Pollo De Oliva II
Preparación:
15 mins
Cocinado:
45 mins
Total:
1 hr
Raciones:
8
Ingredientes
- 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- sal al gusto
- 30 ml de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 hoja de laurel
- 1.25 ml de tomillo seco
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 4 tomates, pelados y cortados en cuartos
- 20 aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 300 ml de vino blanco seco
- 300 ml de caldo de pollo
Elaboración
1
Sazone el pollo con sal. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto; dore el pollo en aceite, unos 5 minutos por cada lado.
2
Agregue el ajo, la hoja de laurel, el tomillo y la pimienta y mezcle bien, luego agregue los tomates, las aceitunas, el vino y el caldo.
3
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros. Retire el ajo y la hoja de laurel y sirva.
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