Pollo Crujiente Al Romero Asado Al Horno Con Salchicha Y Papas
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 libra de salchichas bratwurst, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 2½ libras de trozos de pollo
- 1 pizca de sal kosher al gusto
- 2 libras de papas, cortadas en 1- pedazos de una pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2½ cucharadas de hojas de romero frescas, picadas
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Prepare una fuente grande para hornear con aceite en aerosol.
Vierta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine la salchicha en el aceite caliente hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos; dejar de lado. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén y vuelva a calentar; dore las piezas de pollo en el aceite caliente de 7 a 10 minutos; sazone con sal mientras cocina; reservar y volver a calentar la sartén. Caliente las papas en la sartén hasta que estén ligeramente doradas. Coloque las papas, el pollo y las salchichas en la fuente para hornear preparada; sazone con sal y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva; espolvorear con aproximadamente la mitad del romero picado.
Asar en el horno precalentado 15 minutos. Voltee cada trozo de pollo y revuelva las papas y la salchicha. Espolvorea el romero restante y el vinagre de vino tinto sobre el plato; cocina otros 15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otro tipo de salchicha en lugar de las bratwurst, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo.
08/11/2025Esta receta me ha encantado. El pollo ha quedado muy crujiente y el romero le da un toque delicioso. Las papas también han salido perfectas, doraditas y suaves.
09/11/2025Hola Kai, puedes usar otro tipo de salchicha siempre y cuando tenga una textura similar a la bratwurst. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que esté bien cocido por dentro y dorado por fuera. Si tienes dudas, puedes utilizar un termómetro para carne y comprobar que haya alcanzado los 75 grados Celsius en su parte más gruesa.
10/11/2025