Name: Pechugas De Pollo Rellenas De Calabaza
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; ½ taza de calabaza bellota finamente picada; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 tallo de apio, picado; sal y pimienta al gusto; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 onzas de queso cheddar rallado; 2 tazas de harina para todo uso para cubrir

Pechugas De Pollo Rellenas De Calabaza

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
½ taza de calabaza bellota finamente picada
1 pimiento verde, cortado en cubitos
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 tallo de apio, picado
sal y pimienta al gusto
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 onzas de queso cheddar rallado
2 tazas de harina para todo uso para cubrir

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

En una sartén mediana, derrita la mantequilla o la margarina. Agregue la calabaza, el pimiento verde, la cebolla y el apio. Saltee hasta que esté ligeramente tierno. Sazone al gusto con sal y pimienta. Retire del fuego, agregue el queso y mezcle.

Corte las pechugas de pollo a un lado aproximadamente a 3/4 de su longitud. Rellene la mezcla uniformemente en cada pechuga de pollo cortada hasta que esté llena. Pase cada pechuga por harina para cubrirlas por completo y dore el pollo cubierto en una sartén.

Coloque las pechugas de pollo doradas en la fuente para hornear preparada, cubra y hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. .

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