Name: Pollo Espagueti con Arroz Salvaje
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, en cubos; 15 ml de aceite de oliva; 120 g de arroz silvestre; 3 cebollas verdes picadas; 60 ml de pimiento rojo picado; 720 ml de caldo de pollo; 480 ml de espaguetis, cocidos y escurridos

Pollo Espagueti con Arroz Salvaje

Preparación: 15 minutos Cocinado: 25-30 minutos Total: 40-45 minutos Raciones: 4

Ingredientes

2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, en cubos
15 ml de aceite de oliva
120 g de arroz silvestre
3 cebollas verdes picadas
60 ml de pimiento rojo picado
720 ml de caldo de pollo
480 ml de espaguetis, cocidos y escurridos

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Elaboración

Sofreír los trozos de pollo en aceite de oliva y reservar. En la misma sartén, saltee el arroz salvaje, las cebollas verdes y los pimientos rojos en trozos (unos 3 minutos). Agregue el caldo de pollo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue el pollo y los espaguetis cocidos. Cocine otros 10 a 12 minutos tapado (revuelva al menos una vez para evitar que los espaguetis se peguen). Cuando esté listo, el pollo debe estar muy tierno y tener una buena salsa cremosa para servir en el plato.

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