Name: Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Ajo Y Hierbas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de lomo de cerdo; ¼ taza de aceite de oliva; 3 dientes de ajo picados; ½ cucharadita de tomillo fresco picado; ½ cucharada de romero fresco picado; 1 cucharada de sal; 2 cucharadas de negro molido pimienta

Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Ajo Y Hierbas

Prep:: 15 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 mins Porciones:: 4 Rendimiento :: 4 porciones

Ingredientes

3 libras de lomo de cerdo
¼ taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
½ cucharadita de tomillo fresco picado
½ cucharada de romero fresco picado
1 cucharada de sal
2 cucharadas de negro molido pimienta

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Elaboración

Corte una hendidura horizontal en el lomo de cerdo, dejando las mitades unidas. Frote el lomo con aceite de oliva.

Inserte ajo en la hendidura y luego sobre la parte grasosa del cerdo. Presione el tomillo y el romero en la hendidura. Espolvoree el lomo con sal y pimienta.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el cerdo en la parrilla. Cocine aproximadamente 1 hora, volteando cada 15 minutos, a una temperatura interna mínima de 145 grados F (63 grados C).

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