Name: Chuletas De Cerdo Crujientes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (1 1/4 libra) de lomos de cerdo completamente recortados, cortados en 8 piezas; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 16 g de harina para todo uso, o según sea necesario; 2 huevos, batidos; 180 g de pan rallado panko; 30 ml de mantequilla; 80 ml de encurtidos en cubitos; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 manojo de cebollas verdes, picadas, las tapas verdes reservadas; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 12 g de harina para todo uso; 360 ml de leche fría, o más según sea necesario; 1 cucharadita de salsa Worcestershire, o al gusto; ¼ de cucharadita negra recién molida pimienta, o más al gusto; 120 ml de aceite vegetal para freír; sal al gusto

Chuletas De Cerdo Crujientes

Preparación: 20 minutos Cocinado: 15-20 minutos Total: 35-40 minutos Raciones: 4

Elaboración

1. Precalentar el horno a 191°C (375°F) (190°C).

2. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta.

3. En un plato, mezcla la harina para todo uso con el pan rallado panko.

4. Pasa cada chuleta por los huevos batidos y luego por la mezcla de harina y pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

5. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

6. Agrega las chuletas de cerdo a la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado.

7. Coloca las chuletas en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 10-15 minutos o hasta que estén cocidas.

8. Sirve caliente con los encurtidos en cubitos, chile jalapeño picado, cebollas verdes picadas y pimienta de cayena al gusto.

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