Name: Pasta Con Mantequilla Dorada Y Queso Mizithra Con Pollo, Espinacas Y Hierbas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini; rocío para cocinar; 1 cucharadita de sal sazonada, o al gusto; 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ de taza de mantequilla; 1 taza de espinacas frescas picadas; ¼ taza de albahaca fresca picada; 3 ramitas de tomillo fresco, sin hojas; ½ taza de queso Mizithra rallado; ¼ taza de piñones; pimienta negra recién molida al gusto

Pasta Con Mantequilla Dorada Y Queso Mizithra Con Pollo, Espinacas Y Hierbas

Prep: : 15 min Cocinar:: 26 min Total:: 41 min Raciones:: 4 Rendimiento:: 4 raciones

Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los linguini hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, unos 11 minutos; escurra.

Rocíe una parrilla ligeramente con aceite en aerosol; calentar a fuego medio. Espolvoree sal sazonada en ambos lados del pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje enfriar un poco.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio; llévelo a fuego lento y cocine hasta que la mantequilla tenga una fragancia de caramelo y esté casi hecha espuma, de 5 a 10 minutos.

Combine los linguini, el pollo, las espinacas, la albahaca y el tomillo en un tazón grande. Vierta la mantequilla dorada encima. Mezcle bien para combinar. Agrega el queso Mizithra y los piñones; tirar de nuevo. Adorne con pimienta negra recién molida.

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