Pollo Al Olivo I
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
1 hora
Total:
1 hora y 30 minutos
Raciones:
4 - 6
Ingredientes
- 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 30 ml de aceite vegetal
- 2 cebollas picadas
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 2.5 ml de jengibre molido
- 2.5 ml de paprika
- 454 g de aceitunas verdes sin hueso
- 1 limón, en jugo
- 480 ml de agua
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande para saltear. Agregue las cebollas y espolvoree con jengibre y paprika. Saltee hasta que las cebollas estén doradas.
2
Coloque el pollo encima de las cebollas. Agregue aproximadamente 1 a 2 tazas de agua, zumo de limón, sal, pimienta y aceitunas. Cocine alrededor de 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar del pollo entero? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?
10/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba jugoso y las aceitunas le dieron un toque especial. La próxima vez probaré con un poco más de jengibre.
11/11/2025Hola Thiago, puedes usar pechugas de pollo en lugar del pollo entero, pero asegúrate de que estén cortadas en trozos grandes para que no se deshagan durante la cocción. En cuanto al tiempo de cocción, alrededor de 45 minutos debería ser suficiente si usas pechugas en lugar del pollo entero.
12/11/2025