Name: Pollo Al Olivo I
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 30 ml de aceite vegetal; 2 cebollas picadas; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2.5 ml de jengibre molido; 2.5 ml de paprika; 454 g de aceitunas verdes sin hueso; 1 limón, en jugo; 480 ml de agua

Esta deliciosa receta de pollo al olivo es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y aroma. El pollo tierno y jugoso se cocina con cebollas doradas, especias y aceitunas verdes para crear un plato exquisito que no podrás resistir.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 4 - 6

Información nutricional

Por Ración: 665 calorías, proteínas 44,3 g, carbohidratos 7,9 g, grasas 51,4 g, colesterol 170,3 mg, sodio 2340,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande para saltear. Agregue las cebollas y espolvoree con jengibre y paprika. Saltee hasta que las cebollas estén doradas.

Coloque el pollo encima de las cebollas. Agregue aproximadamente 1 a 2 tazas de agua, zumo de limón, sal, pimienta y aceitunas. Cocine alrededor de 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno.

¿Qué puedo usar en lugar de las aceitunas verdes?

Puedes usar aceitunas negras o incluso aceitunas rellenas para darle un toque diferente a la receta.

¿Cómo sé si el pollo está listo?

Para asegurarte de que el pollo esté cocido, puedes usar un termómetro de cocina y comprobar que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75°C. También puedes pinchar el pollo con un tenedor y si la carne está blanca y se desmenuza fácilmente, entonces está listo.

¿Puedo hacer esta receta de antemano?

Sí, puedes preparar el pollo y las cebollas con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlos. Sin embargo, ten en cuenta que la textura del pollo puede cambiar ligeramente si se cocina de antemano.

Candela 5/5

Hola Thiago, puedes usar pechugas de pollo en lugar del pollo entero, pero asegúrate de que estén cortadas en trozos grandes para que no se deshagan durante la cocción. En cuanto al tiempo de cocción, alrededor de 45 minutos debería ser suficiente si usas pechugas en lugar del pollo entero.

Óscar 5/5

Me encantó esta receta, el pollo estaba jugoso y las aceitunas le dieron un toque especial. La próxima vez probaré con un poco más de jengibre.

Thiago 4/5

¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar del pollo entero? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?