Name: Pollo Al Olivo I
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 30 ml de aceite vegetal; 2 cebollas picadas; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2.5 ml de jengibre molido; 2.5 ml de paprika; 454 g de aceitunas verdes sin hueso; 1 limón, en jugo; 480 ml de agua

Esta deliciosa receta de pollo al olivo es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y aroma. El pollo tierno y jugoso se cocina con cebollas doradas, especias y aceitunas verdes para crear un plato exquisito que no podrás resistir.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 4 - 6

Información nutricional

Por Ración: 665 calorías, proteínas 44,3 g, carbohidratos 7,9 g, grasas 51,4 g, colesterol 170,3 mg, sodio 2340,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande para saltear. Agregue las cebollas y espolvoree con jengibre y paprika. Saltee hasta que las cebollas estén doradas.

Coloque el pollo encima de las cebollas. Agregue aproximadamente 1 a 2 tazas de agua, zumo de limón, sal, pimienta y aceitunas. Cocine alrededor de 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno.

¿Qué puedo usar en lugar de las aceitunas verdes?

Puedes usar aceitunas negras o incluso aceitunas rellenas para darle un toque diferente a la receta.

¿Cómo sé si el pollo está listo?

Para asegurarte de que el pollo esté cocido, puedes usar un termómetro de cocina y comprobar que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75°C. También puedes pinchar el pollo con un tenedor y si la carne está blanca y se desmenuza fácilmente, entonces está listo.

¿Puedo hacer esta receta de antemano?

Sí, puedes preparar el pollo y las cebollas con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlos. Sin embargo, ten en cuenta que la textura del pollo puede cambiar ligeramente si se cocina de antemano.