Prep: 15 mins
Cook: 25 mins
Total: 40 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 475 calorías, proteína 17,7 g, carbohidratos 76,2 g, grasa 12,3 g, colesterol 8,8 mg, sodio 204 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combina los tomates cherry, el aceite, el ajo y la sal en una cacerola a fuego medio-bajo.
2.
Cocine y revuelva hasta que el ajo esté apenas tostado, de 2 a 3 minutos.
3.
Vierta el caldo de pollo en la mezcla de tomate; lleve a fuego lento y cocine hasta que los tomates comiencen a colapsar y reventar, aproximadamente 10 minutos.
4.
Revuelva el orégano y las hojuelas de pimiento rojo en la mezcla de tomate.
5.
Haga puré la mezcla de tomate con una batidora de mano hasta que la salsa esté suave.
6.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos.
7.
Escurrir y devolver la pasta a la olla.
8.
Vierta la salsa de tomate sobre el penne y revuelva hasta que la pasta absorba parte de la salsa, de 1 a 2 minutos.
9.
Revuelva el queso Parmigiano-Reggiano en la pasta y sazone con sal y pimienta al gusto.
