Lasaña De Mi Mamá

1.

En una olla grande de fondo grueso, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto.

2.

Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y ligeramente transparentes.

3.

Verter los tomates triturados y llevar a ebullición.

4.

Agregue la pasta de tomate, la sal y la pimienta.

5.

Baje el fuego a medio, lo suficientemente caliente para seguir burbujeando ligeramente.

6.

Agregue las hojas de albahaca y cocine, revolviendo ocasionalmente durante una hora.

7.

Agregue sal y pimienta y vino tinto y deje hervir a fuego lento otra hora o hasta que tenga la consistencia deseada.

8.

Retire del fuego y deje que se enfríe.

9.

Si tiene tiempo, déjelo reposar en el refrigerador durante la noche.

10.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

11.

Agrega la pasta y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que esté al dente; escurra y deje que se enfríe, Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Necesitará dos bandejas para hornear de 9x13 pulgadas.

12.

Coloque una capa de salsa en el fondo de la bandeja, luego una capa de Los fideos de lasaña se superponen ligeramente.

13.

Extienda una capa de ricotta sobre los fideos y una pizca de mozzarella.

14.

Repita hasta llenar la bandeja, asegurándose de que termine con los fideos de lasaña encima.

15.

Extienda una capa de salsa sobre los fideos y espolvoree con mozzarella y queso parmesano Cubra con papel de aluminio , Hornee en un horno precalentado durante una hora.

16.

Retire el papel aluminio y hornee otra media hora.