Pollo Al Curry Cremoso

Name: Pollo Al Curry Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de harina para todo uso; 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla grande picada; 2½ cucharadas de curry en polvo; 1 cucharadita de sal gruesa; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de cilantro molido; ¾ taza sin grasa caldo de pollo; ½ taza de yogur griego natural sin grasa

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 203 calorías, proteína 26 g, carbohidratos 9,6 g, grasa 6,6 g, colesterol 59,5 mg, sodio 723,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta la harina en un tazón ancho y poco profundo. Pase los trozos de pollo por harina para cubrirlos por completo.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que se ablande, de 6 a 7 minutos; sazone con curry en polvo, sal, comino, canela, ajo en polvo, pimienta negra y cilantro. Continúe cocinando hasta que las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Aumente el fuego a medio-alto. Agregue los trozos de pollo cubiertos de harina a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que el pollo esté dorado por fuera, de 3 a 5 minutos.

Vierta el caldo de pollo en la sartén y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la salsa comience a espesar, aproximadamente 8 minutos. Revuelva el yogur en el líquido hasta que quede suave; cocina hasta que la salsa esté nuevamente caliente, de 2 a 3 minutos.

Gorka 5/5

Hola Eunate, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido del todo y no tenga partes rosadas. Debería tardar unos 8 minutos a fuego bajo una vez agregado el caldo de pollo.

Uxío 5/5

La receta del Pollo al Curry Cremoso me ha salido riquísima. Me gustó mucho cómo se mezclaban las especias con la cebolla y el pollo, y el yogur le dio un toque cremoso delicioso.

Yaiza 5/5

Hola Ion, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que esté cocido por completo y no quede rosado en el centro. Debería tardar unos 8 minutos a fuego bajo después de dorarlo.

Cira 5/5

Me encantó esta receta de Pollo Al Curry Cremoso. La salsa estaba deliciosa y el pollo quedó muy tierno. Me gustó mucho cómo se mezclaron las especias con la cebolla.

Eunate 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo debo cocinar el pollo.

Ion 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo.