Pierna De Cordero Griega Asada

Name: Pierna De Cordero Griega Asada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) pierna de cordero; 4 papas cada una, peladas y cortadas en cuartos; 4 zanahorias; 4 tallos de apio; 6 dientes de ajo; 45 ml de orégano fresco picado; 45 ml de romero fresco picado; 360 ml de aceite de oliva; 2 limones de cada, en jugo; 80 ml de vino blanco seco Retsina; 45 ml de mostaza Dijon

Esta deliciosa receta de pierna de cordero griega asada es perfecta para una cena especial o una comida en familia. El cordero se cocina con una mezcla de hierbas y especias, junto con verduras como papas, zanahorias y apio, lo que le da un sabor exquisito y una textura suave.

Preparación 1 hora

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 443 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 18,8 g, grasa 34,4 g, colesterol 45,7 mg, sodio 160,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).

Coloque la pierna de cordero en una asadera grande. Distribuya papas, zanahorias y apio alrededor de la carne. Cortar pequeñas hendiduras por toda la superficie del cordero y rellenarlas con dientes de ajo. Espolvoree orégano y romero sobre la carne.

Mezcle aceite de oliva, jugo de limón, vino y mostaza y rocíe sobre la carne y las verduras.

Hornee, tapado, en el horno precalentado durante 1 hora. Luego, retire la tapa del horno y cocine por otros 30 minutos o hasta que el cordero esté dorado y cocido.

Retire del horno y deje reposar por unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo saber si el cordero está cocido?

Puedes usar un termómetro para medir la temperatura interna del cordero. La temperatura debe ser de al menos 68 grados C (155 grados F) en el centro del cordero.