Pastel De Rivel

1.

Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia a la que se le ha agregado 1 cucharadita de azúcar.

2.

Escalde 2 tazas de leche; agregue 1/2 taza de azúcar, manteca y sal.

3.

Frío a tibio.

4.

Batir los huevos.

5.

Agregue suficiente harina para hacer una masa medianamente espesa y bata bien.

6.

Agregar los huevos batidos y la levadura disuelta, batir bien.

7.

Agregue la harina restante.

8.

Cuando esté demasiado espeso para mezclar con una cuchara, vierta sobre una tabla enharinada.

9.

Amase la masa hasta que quede suave y elástica.

10.

Coloque la masa en un tazón engrasado y déjela crecer hasta que doble su tamaño.

11.

Divida en 2 partes.

12.

Amase cada uno hacia abajo y extiéndalo para que quepa en un molde de 13 X 9 pulgadas.

13.

Ponga 1 1/2 taza de azúcar en una sartén pesada y dore, revolviendo todo el tiempo.

14.

Agregue 3 tazas de agua.

15.

Cocine hasta que el azúcar se disuelva.

16.

Servir juntos 3 cucharadas de harina y 3/4 taza de leche; agregar al agua azucarada.

17.

Cocine hasta que la mezcla esté espesa como la salsa.

18.

Frio.

19.

Agregue pimienta de Jamaica.

20.

Extienda sobre pasteles de café sin hornear.

21.

Mezcle 1 taza de harina, 1/4 taza de mantequilla o margarina, 1 cucharada de azúcar y canela hasta que se desmorone.

22.

Espolvoree la mezcla de rivels sobre el pastel de café.

23.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.