Name: Piccata De Salmón De Alaska Escalfado A La Sartén
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de agua; 2 cucharadas de jugo de limón; ⅛ cucharadita de gránulos de caldo de pollo; 2 (4 onzas) filetes de salmón; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de alcaparras; pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de perejil fresco picado

Piccata De Salmón De Alaska Escalfado A La Sartén

Prep:: 5 mins Cook:: 25 mins Total:: 30 mins Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

½ taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
⅛ cucharadita de gránulos de caldo de pollo
2 (4 onzas) filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de alcaparras
pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de perejil fresco picado

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Elaboración

Haga hervir el agua y el jugo de limón en una sartén mediana. Agregue los gránulos de caldo de pollo. Reduzca el fuego a fuego lento y coloque los filetes de salmón en la sartén. Tape y cocine a fuego lento, 10 minutos por pulgada de espesor, medida en la parte más gruesa; o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor. Retire el salmón de la sartén; mantener caliente el salmón.

Hervir el líquido restante en la sartén hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza. Batir la mantequilla y agregar las alcaparras. Vierta la salsa sobre el pescado. Sazone con pimienta y espolvoree con perejil.

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