Pasta Carbonara

1.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

2.

Saltee las cebollas en aceite hasta que estén tiernas.

3.

Escurrir sobre toallas de papel.

4.

Usando la misma sartén, cocine los champiñones en mantequilla a fuego medio.

5.

Agregue las cebollas y el tocino; reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el tocino se dore.

6.

En un tazón mediano, bata los huevos, la crema y el queso; mezcle con la mezcla de tocino.

7.

Cocine, revolviendo, hasta que la salsa comience a espesar.

8.

Retire del fuego.

9.

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté lista.

10.

Desagüe.

11.

Mezcle los fideos calientes con salsa, perejil y hojuelas de pimiento rojo.