Pescado En Salsa Roja

Name: Pescado En Salsa Roja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; ¼ taza de perejil fresco picado; 8 onzas de pimiento morrón picado; sal y pimienta; 1 lata (28 onzas) de puré de tomate; 3 tomates picados; 2 zanahorias en rodajas; 2 tiras de apio en rodajas; 2 dientes de ajo picados; agua; 3 cucharadas de jugo de limón fresco; 6 (3 onzas) filetes de bacalao; 1 cucharadita de azúcar blanca

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 20 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 236 calorías, proteína 18,6 g, carbohidratos 20,2 g, grasa 10,2 g, colesterol 36,5 mg, sodio 595 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, combine el perejil, el pimiento, la sal, la pimienta, la salsa de tomate y los tomates frescos. Llevar a ebullición. Agregue las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine hasta que las zanahorias estén cocidas, pero todavía firmes.

Agregue un poco de agua y jugo de 1 limón. Coloque el pescado en la sartén sin revolver. Baste el pescado con líquido. Añadir azúcar.

Cuando el pescado esté cocido, retirar del fuego. Dejar enfriar y servir frío

Comentarios de la receta Pescado En Salsa Roja

2025-11-12 00:40:18

Icíar 5/5

Hola Ion, puedes probar a sustituir el bacalao por merluza o dorada. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor del filete, pero suele ser alrededor de 10-15 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-11 06:38:40

Germán 5/5

La receta del Pescado En Salsa Roja me ha salido estupenda. El toque dulce del azúcar con el tomate y el perejil le da un sabor muy especial. La parte de cocinar las verduras primero y luego añadir el pescado fue clave para que quedara jugoso.

2025-11-11 06:22:19

Iago 5/5

Hola Sandra, puedes usar otro tipo de pescado blanco como merluza o dorada. Lo importante es que sea fresco y no muy grueso. La clave para saber si está listo es que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-10 10:51:05

Clara 5/5

Hola Óscar, puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco como el merluza o el rodaballo. El tiempo de cocción dependerá del grosor del filete, pero suele ser alrededor de 10-15 minutos. La técnica de bastar el pescado es importante para que no se reseque y quede bien cocido.

2025-11-10 05:43:18

Begoña 5/5

La receta me ha salido muy bien. Me encantó la combinación de sabores y el pescado estaba en su punto, tal y como indicaba.

2025-11-10 04:57:22

Ion 4/5

No sé si puedo sustituir el bacalao por otra clase de pescado. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarlo?

2025-11-09 10:13:54

Sandra 4/5

No sé si puedo usar otra clase de pescado en lugar del bacalao. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo y cómo sabré que está listo?

2025-11-09 01:18:14

Tirso 5/5

Me encantó esta receta de Pescado En Salsa Roja. La salsa quedó deliciosa y el pescado se cocinó perfectamente en el tiempo indicado. Lo que más me gustó fue la técnica de bastar el pescado con líquido, así se mantuvo jugoso y tierno.

2025-11-08 22:59:59

Óscar 4/5

No sé si puedo sustituir el bacalao por otra clase de pescado. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarlo? ¿Y la técnica de bastar el pescado es importante?