Name: Pechugas De Pollo Asadas
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y con piel; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharada de hierbas frescas picadas (tomillo, perejil, romero) (Opcional); 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de taza vinagre de sidra de manzana; 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños; 1 cucharada de caldo de pollo (o agua), si es necesario para diluir la salsa

Prep: 5 mins

Cook : 12 minutos

Total: 17 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y con piel

sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 cucharada de hierbas frescas picadas (tomillo, perejil, romero) (Opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva

¼ de taza vinagre de sidra de manzana

4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

1 cucharada de caldo de pollo (o agua), si es necesario para diluir la salsa

Información nutricional

Por Ración: 462 calorías, proteína 45,1 g, carbohidratos 0,3 g , grasa 30g, colesterol 157,2mg, sodio 243,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta

Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que comience a brillar. Coloque las pechugas de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Espolvorear con hierbas frescas. No toque los senos hasta que el lado de la piel se dore, 5 o 6 minutos. Voltee el pollo.

Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F, aproximadamente 5 minutos. Agregue vinagre y mantequilla a la sartén con pollo. Agite la sartén suavemente hasta que la mantequilla se derrita y la temperatura interna del pollo llegue a 160 a 165 grados F, de 2 a 3 minutos más. Agregue un chorrito de caldo de pollo o agua si necesita diluir la salsa.

Comentarios de la receta Pechugas De Pollo Asadas

2025-11-11 09:58:27

Germán 5/5

Hola Eugenio, para usar pechugas enteras necesitarás más tiempo de cocción, unos 10 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165 grados F.

2025-11-10 07:21:27

Xabi 5/5

Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y la salsa era deliciosa. La piel se quedó crujiente, tal como me gusta.

2025-11-09 11:45:37

Eugenio 4/5

No sé si puedo usar pechugas enteras en lugar de las mitades, y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlas.