Pastel De Ruibarbo De Oma
Ingredientes
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 huevos batidos
- 1 taza de crema agria
- 3 tazas en cubitos ruibarbo
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ taza de mantequilla, blanda
- ¼ taza de harina para todo uso
- canela molida, para espolvorear
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle 1 1/4 tazas de azúcar, bicarbonato de sodio, sal y 2 tazas de harina. Agregue los huevos y la crema agria hasta que quede suave, luego doble el ruibarbo. Verter en el plato preparado y distribuir uniformemente. En un tazón más pequeño, mezcle la 1 taza restante de azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue 1/4 taza de harina hasta que la mezcla se desmorone. Espolvoree la mezcla sobre el pastel y luego espolvoree ligeramente con canela.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
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