Name: Pastel De Zanahoria De Mary Anne
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de zanahorias molidas; 2 latas (15 onzas) de piña triturada, escurridas; 1½ tazas de aceite vegetal; 3 tazas de azúcar blanca; 6 huevos; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de nuez moscada molida; 3 tazas de harina para todo uso; 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; 1½ tazas de pasas

Pastel De Zanahoria De Mary Anne

Prep:: 30 mins Cocinar:: 45 minutos Total:: 1 hora y 15 minutos Porciones:: 28 Rendimiento:: 2 sartenes Bundt de 10 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina dos moldes Bundt de 10 pulgadas. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio y sal. reservar.

En un tazón grande, combine las zanahorias, la piña, el aceite y el azúcar. Agregue los huevos, la canela y la nuez moscada. Agregue la mezcla de harina y mezcle bien. Agregue las pasas.

Vierta en moldes preparados engrasados y enharinados. Hornee por 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje enfriar, luego cubra con glaseado de queso crema.

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