Pastel De Mantequilla De Mary Oppenhiemer

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrasa y enharina un molde de 10 pulgadas.

3.

Bate el azúcar blanco y 1 taza de mantequilla.

4.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien la mezcla después de cada uno.

5.

Mezcla el bicarbonato de sodio con el suero de leche.

6.

Añadir a la mezcla de mantequilla y batir.

7.

Tamizar la harina tres veces antes de medir.

8.

Agregue la harina tamizada y 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla de mantequilla.

9.

Agregue las 2 cucharaditas de vainilla.

10.

Vierta la masa en el molde preparado.

11.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante una hora.

12.

Deje que el pastel se enfríe y cubra con glaseado de caramelo.

13.

Para hacer glaseado de caramelo: En una cacerola a fuego medio, cocine el azúcar morena, la 1/2 taza de mantequilla restante y la leche evaporada.

14.

Revolviendo con frecuencia, hierva la mezcla y déjela hervir durante 3 minutos.

15.

Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla, bata hasta que espese.

16.

Vierta sobre la parte superior del bizcocho enfriado.