Torta Húmeda De Café Herman

Name: Torta Húmeda De Café Herman
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de levadura madre; 1 taza de azúcar blanca; 2 tazas de harina leudante; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de canela molida; ⅔ taza de aceite vegetal; 2 huevos; 1 taza de pasas o dátiles; 1 taza de nueces picadas; 1 cucharada de miel (Opcional); 1 taza de azúcar morena envasada; 1 cucharadita de harina para todo uso; 1 cucharadita de canela molida; ¼ de taza nueces picadas; ½ taza de mantequilla; 1 taza de azúcar glas tamizada; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 cucharadas de leche

Porciones: 36

Rendimiento: tortas de 3 o 4 - 8 o 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 204 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 27,1 g, grasa 10,4 g, colesterol 18,9 mg, sodio 151,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer un entrante: mezcle 2 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar, 2 tazas de agua tibia, 1/4 onza de levadura en un tazón, cubra y deje reposar durante la noche (la tapa debe estar suelta).

Refrigere y revuelva diariamente.

En el quinto día, alimente a Herman con una taza de harina, 1 taza de leche y 1/2 taza de azúcar; revuelva y refrigere.

Revuelva diariamente hasta el día 10.

En el día 10, retire 1 taza de iniciador y alimente como en el quinto día.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase cuatro moldes de 8 pulgadas o tres moldes de 9 pulgadas.

Mezcle 1 taza de masa madre, azúcar blanca, harina leudante, sal, 2 cucharaditas de canela, aceite, huevos, pasas, 1 taza de nueces picadas, miel (opcional).

Revuelva hasta que esté combinado.

10.

Verter en moldes preparados.

11.

Cubra con cobertura de azúcar y nuez.

12.

Unte con 1/2 taza de mantequilla o margarina y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 15 minutos.

13.

Retire los pasteles del horno y vierta el glaseado sobre los pasteles aún tibios.

14.

Para hacer la cobertura de azúcar y nueces: mezcle 1 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de canela, 1/4 taza de nueces picadas.

15.

Para hacer Glaseado: combine 1 taza de azúcar glas tamizada, 2 cucharadas de margarina derretida, 2 cucharadas de leche.

16.

Úselo inmediatamente para glasear el pastel.