Pastel De Pollo V
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de salvia molida
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- ⅓ taza de leche descremada fría
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1½ tazas de papas, peladas y en cubos
- 1½ tazas de zanahorias picadas
- 1 taza de vegetales mixtos congelados, descongelados
- 1 (10.75 onza) lata de crema de pollo reducida en grasa
- 1½ cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, en cubos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Para hacer la masa: mezcle 1 taza de harina, polvo de hornear, salvia y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue mantequilla o margarina hasta que la mezcla se desmorone. Agregue la leche. Reúna la masa en una bola, envuélvala en plástico y déjela reposar en el refrigerador.
Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Cocine las cebollas y el ajo juntos a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo, las papas, las zanahorias y las verduras mixtas. Cocine a fuego lento parcialmente cubierto durante 12 minutos. Las papas deben estar un poco crudas.
En un tazón pequeño, combine la crema de sopa de pollo y la harina. Mezcle hasta que quede suave. Agregue la mezcla a las verduras junto con el pollo, el perejil, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos.
Extienda la masa para que quepa en la parte superior de la cacerola. Extender la masa sobre el relleno y pinchar con un tenedor varias veces.
Hornear en horno precalentado durante 25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si el pollo debe estar cocido antes de añadirlo al relleno o si se cocina todo junto en el horno.
10/11/2025La receta me ha salido muy bien. La masa estaba perfecta y el relleno estaba delicioso, con un sabor a pollo muy intenso. Me encantó cómo las verduras se mantuvieron crujientes.
11/11/2025Hola Unai, la receta indica que debes usar carne de pechuga de pollo cocida y en cubos. Puedes cocinar el pollo antes de empezar con la receta o utilizar pechugas precocidas para ahorrar tiempo.
12/11/2025