Pastel De Pastor De Pavo Personalizado De Becca
Ingredientes
- 5 papas rojas grandes, peladas
- 3 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de leche
- 2 (9 pulgadas) masas de pastel de trigo integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 1 libra de pavo molido
- 1 zanahoria grande, en juliana
- 1 calabacín, en rodajas gruesas
- ¼ taza de judías verdes enlatadas, cortadas por la mitad
- 6 champiñones frescos grandes, en cuartos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ¼ cucharadita de tomillo seco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ taza de queso Cheddar rallado (Opcional)
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas mantequilla, cortada en cubitos
Elaboración
Hervir las papas hasta que estén tiernas. Triture con 3 cucharadas de mantequilla o margarina y leche. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reservar.
Saltear la cebolla y las zanahorias en aceite de oliva hasta que estén blandas. Agregue el pavo molido, el perejil, el tomillo y el ajo. Una vez que el pavo esté casi dorado y desmenuzado, agregue el calabacín y los champiñones. Sal y pimienta para probar. Desagüe. Agregue la harina.
Divida la mezcla de carne en dos masas de pastel de trigo integral. Espolvorea queso sobre la carne, si lo deseas. Extienda las judías verdes sobre el queso. Esparce las papas por encima con una espátula; el puré de papas actúa como la corteza superior. Unte con mantequilla.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 30 minutos, o hasta que las papas estén ligeramente doradas.
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