Pastel De Pastores De Sophie
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Coloque las papas en una cacerola y llénelas con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego medio hasta que estén lo suficientemente tiernos como para perforar con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Escurra y triture con mantequilla y leche hasta obtener la textura deseada
Mientras tanto, desmenuce el cordero molido en una sartén grande. Cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado. Sazone con salsa Worcestershire y caldo de res. Agrega los champiñones y la cebolla; continúe cocinando y revuelva hasta que estén tiernos. Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola grande.
Mezcle los frijoles horneados, los tomates cortados en cubitos, la mezcla de salsa y las zanahorias con el cordero. Coloque grandes gotas de puré de papas sobre la parte superior y extiéndalas con cuidado de manera uniforme para cubrir toda la parte superior. Rastrillar con un tenedor para crear una textura crujiente en la parte superior cuando se dore.
Hornear durante 10 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
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