Tourtiere

1.

En un horno holandés, ternera molida dorada, cerdo y tocino.

2.

Escurra la grasa.

3.

Agregue la cebolla, el apio, el ajo, la salvia, la sal y la pimienta.

4.

Agrega 1 taza de agua y lleva la mezcla a ebullición.

5.

Reduzca el fuego y cubra.

6.

Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.

7.

Revuelva con frecuencia.

8.

Combine la maicena y el 1/4 de taza de agua restante.

9.

Agregue a la mezcla caliente de carne y vegetales, cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

10.

Cocine y revuelva de 1 a 2 minutos más.

11.

Retire la sartén del fuego y enfríe un poco.

12.

Rellene la masa con la mezcla de carne y verduras.

13.

Estirar la corteza superior encima, sellar los bordes y colocar ranuras estampadas en la corteza superior.

14.

Hornear en un horno precalentado a 400 grados F (205 grados C) durante 40 minutos o hasta que estén doradas.

15.

Deje reposar unos 15 minutos antes de servir.