Pastel de Fresas Clásico del Chef John
Ingredientes
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con forma redonda de 23 cm.
En un tazón grande, mezcla la harina leudante, el azúcar, la leche, el aceite, la sal, la levadura instantánea, los huevos y la esencia de vainilla hasta que estén bien incorporados. Verter la mezcla en el molde para pastel.
Lava las fresas y sécalas cuidadosamente. Colócalas sobre la masa de pastel y espolvorea con dos cucharadas de azúcar.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Déjalo enfriar en una rejilla antes de servirlo.
Sirve el pastel de fresas tibio o frío, decorado con nata montada y espolvoreado con un poco más de azúcar si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina sin leudante en lugar de la harina leudante que indica la receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025He hecho este pastel de fresas clásico del Chef John y me ha encantado cómo ha quedado. La masa ha subido perfectamente y las fresas se han mantenido jugosas. ¡Un éxito total!
10/11/2025Hola Diego, si usas harina sin leudante tendrás que añadir levadura de panadería y el tiempo de cocción será un poco más largo, alrededor de 45-50 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025