Pastel De Chocolate Y Tofu Con Almendras
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, derretida
- 1½ (4.8 onzas) paquetes de galletas graham, partidas en pedazos pequeños
- ½ taza de almendras
- 3 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2 paquetes (12 onzas) de tofu sedoso , escurrido
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C)
Coloque la mantequilla, las galletas integrales y las almendras en un procesador de alimentos. Cubra y pulse hasta que la mezcla parezca una miga gruesa. Transfiera las migas a un molde para pastel de 9 pulgadas y presione en el fondo del plato para formar una costra. Lave y seque el recipiente del procesador de alimentos; reservar.
Hornear en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, unos 15 minutos. Retire del horno y enfríe durante 15 minutos.
Mientras tanto, derrita el chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua apenas hirviendo a fuego lento, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Coloque el chocolate, el tofu y el extracto de vainilla en el procesador de alimentos limpio. Mezcle hasta que quede suave, raspando los lados varias veces. Vierta la mezcla de chocolate en la corteza preparada. Refrigere durante 4 horas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las galletas graham por otro tipo de galletas, y también me preocupa que el tiempo de cocción sea muy corto para una tarta.
09/11/2025Me encantó esta receta, la hice con galletas integrales y quedó deliciosa. El tiempo de cocción fue perfecto y el resultado sorprendió a todos en casa.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el tofu sedoso por otro tipo de tofu, ¿cómo afectaría eso a la receta?
10/11/2025Hola Amaia, puedes probar a sustituir las galletas graham por galletasdigestives o galletas de avena. En cuanto al tiempo de cocción, no te preocupes, ya que la tarta necesita enfriarse y cuajar en el frigorífico durante varias horas para tener un resultado óptimo.
11/11/2025La costra de galletas y almendras me quedó perfecta. Al hornear el pastel, tuve cuidado de no quemarlo y me salió delicioso.
11/11/2025Hola Naia, puedes probar con tofu firme en lugar de sedoso, pero ten en cuenta que la textura será más sólida. Asegúrate de escurrirlo bien para eliminar el exceso de agua y que no afecte a la cremosidad del pastel.
12/11/2025