Name: Pasta con champiñones baby bella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cubo de caldo de pollo; 120 ml de agua caliente; 454 g de pasta farfalle (pajarita); 45 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; 1 (8 onzas) ) paquete de champiñones baby bella rebanados; 1.25 ml de sal kosher; 60 ml de vino blanco; 0.63 ml de pimienta blanca molida; 1 pizca de pimiento rojo triturado; 60 ml de queso Asiago rallado

Pasta con champiñones baby bella

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 4

Elaboración

Disuelva el cubito de caldo en agua caliente y reserve.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir.

Mientras se cocina la pasta, agregue aceite de oliva a una sartén mediana y ajuste el fuego a medio. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto. Agregue los champiñones y la sal kosher. Cocine por 3 minutos. Agregue el vino, aumente el fuego a medio-alto y reduzca durante 1 a 2 minutos. Agregue el caldo de pollo disuelto en agua caliente, la pimienta blanca molida y el pimiento rojo triturado. Mezcle todo y cocine por unos minutos más.

Una vez que la pasta esté lista, mézclela con la salsa de champiñones en la olla donde cocinó la pasta. Agregue el queso Asiago rallado y mezcle hasta que se derrita completamente.

Sirva caliente y disfrute de su deliciosa pasta con champiñones baby bella.

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