Panecillos De Seminario
Ingredientes
- 1 huevo
- 1⅓ tazas de puré de plátano maduro
- ¾ taza de azúcar morena envasada
- ⅓ taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita para hornear gaseosa
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1¼ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza de avena de cocción rápida
- ½ taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.
En un tazón grande, combine el huevo, el plátano, el azúcar morena, el puré de manzana y la vainilla. En un recipiente aparte, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Revuelva suavemente la mezcla de harina y avena en la mezcla de plátano. Incorpore las chispas de chocolate y las nueces. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
Hornee en horno precalentado o de 15 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retire los panecillos de la sartén y colóquelos en una rejilla para que se enfríen antes de servir.
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