Pan Frito Familiar

1.

Bate 3 tazas de harina, levadura, azúcar y sal en un bol.

2.

Bate el agua y la mantequilla en un bol aparte; vierta en la mezcla de harina y revuelva hasta que la mezcla se una para formar una bola y esté ligeramente pegajosa y elástica.

3.

Cubra el tazón con envoltura de plástico.

4.

Cubra el tazón con una toalla y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

5.

Golpee la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada.

6.

Amasar en 1/4 taza de harina, si es necesario.

7.

Forme 10 bolas.

8.

Caliente el aceite en una freidora o sartén grande de hierro fundido a 350 grados F (175 grados C).

9.

Extienda cada bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 8 pulgadas.

10.

, Coloque cada ronda en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos por lado.

11.

Retire el pan frito a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

12.

Repita con las rondas de masa restantes.