Name: Pan De Melón Con Glaseado De Praliné
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 huevos; 1 taza de aceite vegetal; 2 tazas de azúcar blanca; 1 cucharada de extracto de vainilla; 2 tazas de melón - pelado, sin semillas y hecho puré; 3 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¾ cucharadita de polvo de hornear; 2 cucharaditas de canela molida; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ taza de mantequilla; 1⅔ tazas de azúcar morena; ½ taza pecanas picadas

Pan De Melón Con Glaseado De Praliné

Prep:: 15 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 mins Porciones:: 20 Rendimiento:: 2 - panes de 9x5 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle los huevos, las verduras, el azúcar, la vainilla y el melón. En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Revuelve la mezcla de harina en la mezcla de melón; revuelve para combinar. Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee en horno precalentado durante 1 hora, hasta que al insertar un palillo en el centro de un pan, éste salga limpio. Mientras tanto, combine la margarina y el azúcar moreno. Microondas durante 3 minutos, revolviendo a intervalos de 1 minuto; mezclar con nueces. Vierta la salsa sobre el pan tibio. Deje enfriar durante 1 hora antes de servir.

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