Pan Integral Simple

1.

En un tazón grande, mezcle agua tibia, levadura y 1/3 taza de miel.

2.

Agregue 5 tazas de harina de pan blanca y revuelva para combinar.

3.

Deje reposar durante 30 minutos, o hasta que esté grande y burbujeante.

4.

Mezcle 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1/3 taza de miel restante y sal.

5.

Agregue 2 tazas de harina de trigo integral.

6.

Enharina una superficie plana y amasa con harina de trigo integral hasta que no esté realmente pegajosa, simplemente separándola del mostrador, pero aún pegajosa al tacto.

7.

Esto puede tomar de 2 a 4 tazas adicionales de harina de trigo integral.

8.

Coloque en un tazón engrasado, volteando una vez para cubrir la superficie de la masa.

9.

Cubrir con un paño de cocina.

10.

Deje crecer en un lugar tibio hasta que se duplique.

11.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

12.

Engrase tres moldes para pan de 9x5 pulgadas.

13.

Golpee la masa y divídala en 3 panes.

14.

Coloque en los moldes para pan preparados y deje que suba hasta que la masa haya cubierto los moldes por una pulgada.

15.

Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos; no hornee demasiado.

16.

Cepille ligeramente la parte superior de los panes con 2 cucharadas de mantequilla derretida o margarina cuando esté listo para evitar que la corteza se endurezca.

17.

Enfriar completamente.