Muslos de Pollo Oxidados
Ingredientes
- 1 diente de ajo, en rodajas, o más al gusto
- 2 cucharaditas de salsa de chile asiático (como sambal oelek), o más al gusto
- 22.5 ml de jarabe de arce
- 30 ml de salsa de soya
- 30 ml de mayonesa
- 45 ml de vinagre de arroz
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 907 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 lima, cortada en 8 gajos
Elaboración
Pulse el ajo hasta obtener una pasta con un mortero y una maja. Mezcle la salsa de chile, el jarabe de arce, la salsa de soya, la mayonesa y el vinagre de arroz en un bol.
Agregue los muslos de pollo al bol y mezcle para que estén bien cubiertos con la mezcla de salsa. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
Precalienta tu estufa a temperatura media-alta. Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Una vez caliente, agrega los muslos de pollo marinados y fríelos hasta que estén dorados por todos lados y cocidos.
Retira los muslos de pollo de la sartén y déjalos reposar en un plato durante unos minutos antes de servirlos. Sirve con los gajos de lima para exprimir sobre el pollo si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de chile asiático por otra salsa picante y cuánto tiempo exactly necesito para cocinar los muslos de pollo.
10/11/2025La receta me ha salido deliciosa. La salsa se pegaba perfectamente a los muslos de pollo y el toque agridulce estaba muy rico. Los cociné durante unos 20 minutos por cada lado y quedaron perfectos.
11/11/2025Hola Tecla, puedes probar con salsa tabasco o Sriracha, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de los muslos, así que lo mejor es asegurarte de que estén cocidos por dentro antes de retirarlos del fuego.
12/11/2025