Name: Muslos De Pollo Oxidados
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 diente de ajo, en rodajas, o más al gusto; 2 cucharaditas de salsa de chile asiático (como sambal oelek), o más al gusto; 1½ cucharadas de jarabe de arce; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de mayonesa; 3 cucharadas de vinagre de arroz; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel; 1 lima, cortada en 8 gajos

Prep : 15 min

Cocinar: 20 min

Adicional: 3 h 5 min

Total: 3 h 40 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 diente de ajo, en rodajas, o más al gusto

2 cucharaditas de salsa de chile asiático (como sambal oelek), o más al gusto

1½ cucharadas de jarabe de arce

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de vinagre de arroz

sal y pimienta negra recién molida al gusto

2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel

1 lima, cortada en 8 gajos

Información nutricional

Por Ración: 194 calorías, proteína 19,5 g, carbohidratos 4 g, grasa 10,8 g, colesterol 71,4 mg, sodio 310,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pulse el ajo hasta obtener una pasta con un mortero y una maja.

Mezcle la salsa de chile, el jarabe de arce, la salsa de soya, la mayonesa y el vinagre de arroz con el ajo hasta que la marinada esté bien combinada.

Transfiera los muslos de pollo a un recipiente grande y plano (como una fuente para hornear) y vierta la marinada sobre el pollo; revuelva hasta que el pollo esté cubierto.

Cubra el plato con una envoltura de plástico y refrigere unas 3 horas; si lo prefiere, deje reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

Desenvuelva el plato y espolvoree con sal.

Precaliente la parrilla de carbón a fuego alto, Coloque los muslos de pollo en la parrilla caliente con los lados lisos hacia abajo.

Cocine hasta que el pollo muestre marcas de parrilla, aproximadamente 3 minutos.

Voltee el pollo y cocine hasta que el otro lado muestre marcas de parrilla, aproximadamente 5 minutos.

Continúe cocinando, moviéndolos ocasionalmente y dándoles la vuelta cada 2 minutos, hasta que la carne ya no esté rosada por dentro y los muslos estén dorados, de 10 a 12 minutos.

10.

Transfiera el pollo a una fuente, deje reposar durante 5 minutos y sirva adornado con rodajas de limón.