Name: Muffins de Maíz con Piña y Mantequilla Marrón
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla sin sal; 180 ml de piña deshidratada picada; 120 g de harina para todo uso; 120 g de harina de maíz amarilla; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 240 ml de suero de leche; 2 huevos grandes

Estos deliciosos muffins de maíz con piña y mantequilla marrón son la opción perfecta para un desayuno o merienda saludable. La combinación de sabores dulces y tropicales de la piña y el toque especial de la mantequilla marrón los hace irresistibles.

Preparación 10 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 35 minutos

Raciones 12

Ingredientes

113 g de mantequilla sin sal

180 ml de piña deshidratada picada

120 g de harina para todo uso

120 g de harina de maíz amarilla

2.5 ml de bicarbonato de sodio

2.5 ml de sal

240 ml de suero de leche

2 huevos grandes

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 24,1 g, grasa 9,2 g, colesterol 52,2 mg, sodio 185,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Cubra un molde para muffins con moldes de papel para muffins y rocíe ligeramente los moldes con aceite en aerosol.

Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio hasta que se dore. Retire del fuego y agregue la piña. Deje reposar durante 20 minutos.

Bata la harina, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se mezclen. Ponga a un lado.

Combina el suero de leche, los huevos y la mezcla de piña en un tazón grande. Batir hasta que quede suave, alrededor de 2 minutos. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien combinado.

Vierta la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.

Hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio. Deje enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de sacarlos y dejarlos enfriar completamente en una rejilla.

¿Cómo puedo hacer que mis muffins sean más esponjosos?

Para lograr muffins esponjosos, asegúrate de no batir demasiado la mezcla. Batir en exceso puede desarrollar gluten y hacer que tus muffins queden duros.

Comentarios de la receta Muffins de Maíz con Piña y Mantequilla Marrón

2025-11-10 19:30:47

Mireia 5/5

Hola Guillem, puedes intentar sustituir la mantequilla por margarina, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlos para evitar que se quemen.

2025-11-09 14:54:26

Atenea 5/5

Estos muffins son una delicia. La piña y la mantequilla marrón le dan un toque especial. Me salieron perfectos en 23 minutos.

2025-11-08 21:35:17

Guillem 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?