Pan De Agua Cubano

1.

En un tazón grande, disuelva la levadura en el agua tibia o agua de papa.

2.

Agregue el azúcar y la sal y mezcle bien.

3.

Agregue 7 tazas de harina.

4.

Sobre una superficie bien enharinada, amase la masa durante 7 minutos, incorporando la última taza de harina.

5.

Coloque la masa en un recipiente engrasado.

6.

Deje crecer hasta que se duplique.

7.

Usando una tabla ligeramente enharinada, forme la masa en 2 panes largos o redondos.

8.

Espolvorea harina de maíz en una bandeja para hornear engrasada; coloque los panes encima.

9.

Corte la parte superior con un cuchillo afilado.

10.

Cubra y deje crecer hasta que casi se duplique.

11.

Cepille la parte superior de los panes con agua fría.

12.

Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.

13.

Coloque en un horno frío.

14.

Encienda el horno a 400 grados F (200 grados C).

15.

Hornear durante 45 minutos, o hasta que estén bien doradas.

16.

Cepille dos veces durante el tiempo de cocción con agua fría.