Pan De Centeno II

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Adicional: 1 hr

Total: 2 hrs 30 mins

Porciones: 15

Rendimiento: pan de 9 -1/2x5 pulgadas (2 libras)

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 218 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 40,9 g, grasa 3,5 g, colesterol 2,6 mg, sodio 225,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Mezcle bien la harina de pan, la harina de centeno, la harina de maíz, la sal, la levadura, el cacao y el azúcar moreno.

2.



Agregue la leche, el aceite y la melaza.

3.



Mezcle bien.

4.



Cuando se mezcle lo suficientemente bien como para que la masa se mantenga unida, amase a mano de 15 a 20 minutos.

5.



Cubra, deje crecer en un recipiente durante 30 minutos.

6.



Golpee, forme y coloque en un molde de 9 1/2x5 pulgadas.

7.



Cubra con un paño húmedo y deje crecer aproximadamente 1 hora.

8.



Hornee en horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) de 25 a 30 minutos, cubra la parte superior con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.

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