Prep: 30 mins
Cook: 1 hr
Adicional: 1 hr
Total: 2 hrs 30 mins
Porciones: 15
Rendimiento: pan de 9 -1/2x5 pulgadas (2 libras)
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Mezcle bien la harina de pan, la harina de centeno, la harina de maíz, la sal, la levadura, el cacao y el azúcar moreno.
2.
Agregue la leche, el aceite y la melaza.
3.
Mezcle bien.
4.
Cuando se mezcle lo suficientemente bien como para que la masa se mantenga unida, amase a mano de 15 a 20 minutos.
5.
Cubra, deje crecer en un recipiente durante 30 minutos.
6.
Golpee, forme y coloque en un molde de 9 1/2x5 pulgadas.
7.
Cubra con un paño húmedo y deje crecer aproximadamente 1 hora.
8.
Hornee en horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) de 25 a 30 minutos, cubra la parte superior con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
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