Mojakka Estilo Finlandés
Prep::
20 mins
Cook::
2 horas 55 minutos
Total::
3 horas 15 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 3 libras de carne asada deshuesada
- 2 barras de mantequilla
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 4 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 4 papas, en cubos
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de agua
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio alto, dore la carne por todos lados en la mantequilla. Agregue 4 tazas de agua y deje hervir. Añadir la cebolla, la sal y la pimienta negra molida. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante una hora.
2
Agregue las zanahorias, el apio y las papas y cocine a fuego lento durante otra hora y media. Luego combine la harina y la 1/2 taza de agua restante en un tazón pequeño separado, formando una pasta delgada. Agregue esto a la sopa, revolviendo bien; cocine a fuego lento durante 15 minutos más.
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