Minestrone De Lena

Name: Minestrone De Lena
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 papas, peladas y en cubos; 6 zanahorias picadas; 4 tallos de apio picados; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos; ¾ taza de pasta de tomate; 2½ cuartos de galón de agua; 1½ tazas de pasta de concha; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de albahaca seca; sal y pimienta al gusto

Porciones: 11

Rendimiento: 10 a 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 215 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 46,1 g, grasa 0,8 g, sodio 276,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande ombine las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, los frijoles, la pasta de tomate y el agua. Cocine a fuego medio hasta que todas las verduras estén tiernas.

Transfiera la sopa a un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave.

Regrese la sopa a la olla y agregue la pasta. Si lo desea, agregue agua adicional a la sopa diluida. Agregue el orégano y la albahaca. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cocine a fuego medio hasta que la pasta esté al dente. Sirva caliente cubierto con Romano recién rallado.

Comentarios de la receta Minestrone De Lena

2025-11-10 10:45:13

June 5/5

Hola Enaitz, puedes usar calabacín en lugar de zanahorias si lo deseas. Para cocinar la pasta, sigue el tiempo de cocción recomendado por el fabricante una vez que hayas agregado la pasta a la sopa. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-09 21:32:57

Brais 5/5

Me encantó esta receta, el minestrone estaba delicioso. La parte de hacer puré de las verduras le dio un toque especial a la sopa.

2025-11-08 07:15:39

Enaitz 4/5

¿Puedo usar calabacín en lugar de zanahorias? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta?