Mi Jambalaya

Name: Mi Jambalaya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; 2 salchichas polacas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en trozos de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cebolla grande, picada en cubitos; 6 dientes de ajo, finamente picados; 3 pimientos verdes, sin semillas y cortados en cubitos; 2 calabacines, picados o al gusto; 1 lata (14 onzas) de tomates triturados; 1 taza de caldo de pollo; ½ taza de arroz; 1 cucharadita Worcestershire salsa, o al gusto; 1 hoja de laurel; 1 libra de pechuga de pollo cocida picada; 1 libra de camarones cocidos pelados

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 611 calorías, proteína 51g, carbohidratos 26,2g, grasa 32,9g, colesterol 263,2 mg, sodio 1157,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; cocine y revuelva la salchicha y la cebolla hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.

Mezcle los pimientos verdes, el calabacín, los tomates, el caldo de pollo, el arroz, la salsa Worcestershire y la hoja de laurel en la mezcla de cebolla y salchicha; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, aproximadamente 15 minutos.

Revuelva el pollo y los camarones en la mezcla de tomate y salchicha; cocine a fuego lento hasta que el pollo y los camarones estén bien calientes, de 1 a 2 minutos.