Name: Mermelada de fresa casera
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de fresas frescas, sin cáscara; 800 g de azúcar blanca; 60 ml de jugo de limón

La mermelada de fresa es una delicia que no puede faltar en tu desayuno o merienda. Esta receta te permitirá disfrutar de esta exquisitez en cualquier momento del año.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 40

Ingredientes

907 g de fresas frescas, sin cáscara

800 g de azúcar blanca

60 ml de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 85 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 21,9 g, grasa 0,1 g, sodio 0,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lava las fresas y córtalas en trozos pequeños.

Coloca las fresas en una olla grande y añade el azúcar. Mezcla bien para que las fresas estén cubiertas de azúcar.

Deja reposar la mezcla durante unas horas o toda la noche en el frigorífico para que las fresas suelten su jugo.

Calienta la mezcla a fuego medio-bajo y añade el zumo de limón. Remueve constantemente hasta que la mezcla comience a hervir.

Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que la mermelada espese.

Retira del fuego y deja enfriar antes de guardar en un tarro esterilizado.

¿Cómo sé si la mermelada ha espesado lo suficiente?

Para saber si la mermelada ha espesado lo suficiente, puedes hacer la prueba del plato. Coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío y espera unos minutos. Si la mermelada se mantiene en su lugar y no se esparce, entonces está lista.

¿Puedo usar otra fruta en lugar de fresas?

Sí, puedes usar cualquier fruta que te guste. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar y zumo de limón según la acidez y dulzura de la fruta.

¿Cómo conservo la mermelada?

Una vez que la mermelada se haya enfriado, guárdala en un tarro esterilizado y cierra bien la tapa. Puedes almacenarla en el armario durante varios meses o en el frigorífico para que dure más tiempo.