Ragú De Rabo De Toro

Prep: 15 mins

Cook: 4 hrs 45 mins

Total: 5 hrs

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 607 calorías, proteína 65,1 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 30,8 g, colesterol 221,4 mg, sodio 3307,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.



Engrase ligeramente un molde para hornear lo suficientemente grande como para contener los rabos de buey en una sola capa.

3.



Coloque las cebollas picadas y el ajo en el molde preparado.

4.



Frote las secciones de rabo de toro con aceite de oliva; Sazone con sal y pimienta negra recién molida.

5.



Disponer encima de las cebollas.

6.



Asar en horno precalentado durante 25 minutos.

7.



Voltee los rabos y continúe asando hasta que estén bien dorados, otros 20 a 35 minutos.

8.



Retire la fuente del horno.

9.



Vierta el vinagre de vino, la salsa de tomate, el caldo de pollo o el agua, el romero, el tomillo, el orégano, la sal y las hojuelas de chile rojo en la fuente para hornear; revolver.

10.



Vierta toda la mezcla en una olla grande.

11.



Coloque a fuego medio-alto hasta que la salsa comience a hervir.

12.



Cubrir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne se separe fácilmente del hueso y esté muy tierna, aproximadamente de 4 a 5 horas.

13.



Retire la grasa antes de servir.

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