Mejillones Borrachos

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 2

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 553 calorías, proteína 28,1 g, carbohidratos 40,5 g, grasas 14,8 g, colesterol 91,2 mg, sodio 620,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

2.

Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén suaves.

3.

Añade las hojuelas de pimiento rojo y el limón rallado. Cocina por un minuto más.

4.

Agrega el vino blanco y la pimienta negra molida al gusto. Deja que hierva a fuego medio-alto.

5.

Agrega los mejillones limpios y cierra la sartén con una tapa. Cocina hasta que se abran los mejillones, alrededor de 5 minutos.

6.

Una vez que estén abiertos, agrega el perejil fresco picado y revuelve para combinar.

7.

Sirve los mejillones en platos individuales con las rebanadas de pan a la parrilla y las rodajas de limón para decorar.

¿Qué vino blanco debo usar para esta receta?

Puedes usar cualquier vino blanco seco que te guste. Un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio funcionan bien.

¿Cómo sé si los mejillones están frescos?

Los mejillones frescos deben estar cerrados y no debe haber un olor fuerte a marisco. Si algunos de ellos están abiertos, golpéalos ligeramente con los nudillos para ver si se cierran. Si no lo hacen, deséchalos.

¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de mariscos?

Sí, puedes usar almejas o incluso camarones en lugar de mejillones si lo deseas. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.



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