Mejillones Borrachos

Name: Mejillones Borrachos
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla; 4 dientes de ajo, picados; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 1 limón, rallado; 480 ml de vino blanco; pimienta negra recién molida al gusto; 907 g de mejillones, limpios y sin barba; 240 ml de perejil de hoja plana fresco picado; 2 rebanadas de pan, a la parrilla; 2 rodajas de limón para decorar

Una deliciosa receta de mejillones borrachos con un toque español. Perfecta para compartir con amigos y familiares.

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 2

Información nutricional

Por Ración: 553 calorías, proteína 28,1 g, carbohidratos 40,5 g, grasas 14,8 g, colesterol 91,2 mg, sodio 620,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén suaves.

Añade las hojuelas de pimiento rojo y el limón rallado. Cocina por un minuto más.

Agrega el vino blanco y la pimienta negra molida al gusto. Deja que hierva a fuego medio-alto.

Agrega los mejillones limpios y cierra la sartén con una tapa. Cocina hasta que se abran los mejillones, alrededor de 5 minutos.

Una vez que estén abiertos, agrega el perejil fresco picado y revuelve para combinar.

Sirve los mejillones en platos individuales con las rebanadas de pan a la parrilla y las rodajas de limón para decorar.

¿Qué vino blanco debo usar para esta receta?

Puedes usar cualquier vino blanco seco que te guste. Un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio funcionan bien.

¿Cómo sé si los mejillones están frescos?

Los mejillones frescos deben estar cerrados y no debe haber un olor fuerte a marisco. Si algunos de ellos están abiertos, golpéalos ligeramente con los nudillos para ver si se cierran. Si no lo hacen, deséchalos.