Preparación 10 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 20 minutos
Raciones 2
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
2.
Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén suaves.
3.
Añade las hojuelas de pimiento rojo y el limón rallado. Cocina por un minuto más.
4.
Agrega el vino blanco y la pimienta negra molida al gusto. Deja que hierva a fuego medio-alto.
5.
Agrega los mejillones limpios y cierra la sartén con una tapa. Cocina hasta que se abran los mejillones, alrededor de 5 minutos.
6.
Una vez que estén abiertos, agrega el perejil fresco picado y revuelve para combinar.
7.
Sirve los mejillones en platos individuales con las rebanadas de pan a la parrilla y las rodajas de limón para decorar.
Puedes usar cualquier vino blanco seco que te guste. Un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio funcionan bien.
Los mejillones frescos deben estar cerrados y no debe haber un olor fuerte a marisco. Si algunos de ellos están abiertos, golpéalos ligeramente con los nudillos para ver si se cierran. Si no lo hacen, deséchalos.
Sí, puedes usar almejas o incluso camarones en lugar de mejillones si lo deseas. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
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