Name: Langosta Rellena Al Horno Para Ocasiones Especiales
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 langostas medianas (1 1/2 libra); 113 g de mantequilla, derretida, dividida; 227 g de vieiras, en cuartos; 1 chalota, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 galletas saladas redondas con mantequilla (como Ritz®), trituradas; 30 ml de perejil fresco picado

Langosta Rellena Al Horno Para Ocasiones Especiales

Preparación: 20 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 35 minutos Raciones: 2

Ingredientes

2 langostas medianas (1 1/2 libra)
113 g de mantequilla, derretida, dividida
227 g de vieiras, en cuartos
1 chalota, picada
2 dientes de ajo, picados
1 galletas saladas redondas con mantequilla (como Ritz®), trituradas
30 ml de perejil fresco picado

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Elaboración

Precaliente el horno a 204°C (400°F) (200 grados C)

Llene una olla grande con 5 cm de agua y hierva. Sumerge las langostas de cabeza en el agua hirviendo; cubra y cocine al vapor hasta que esté rojo brillante, aproximadamente 15 minutos.

Mientras tanto, derrita la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue las vieiras, la chalota y el ajo picado. Cocine hasta que las vieiras estén ligeramente doradas y cocidas.

Retire la sartén del fuego y mezcle las galletas saladas trituradas con las vieiras y los demás ingredientes de la sartén.

Una vez que las langostas estén listas, retirelas del agua y déjelas enfriar un poco. Luego, rellene cada langosta con la mezcla de vieiras y galletas saladas.

Coloque las langostas rellenas en una bandeja para hornear y rocie con el resto de la mantequilla derretida. Hornee por unos 10 minutos o hasta que estén calientes y dorados.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa langosta rellena al horno.

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