Prep: 15 mins
Cook : 10 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 297 calorías, proteína 19,6 g, carbohidratos 3,6 g , grasa 22,4 g, colesterol 227,2 mg, sodio 447,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Sazone las colas de langosta con sal.", "Caliente la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las colas, con la carne hacia abajo, en mantequilla caliente y saltee hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado. Transferir a un plato para que se enfríe.", "Vierta el jerez en la sartén y hierva mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine hasta que el jerez se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego.", "Saque la carne de las conchas; deseche las cáscaras y pique la carne de la langosta en trozos grandes. Vierta los jugos acumulados del plato en la mezcla de jerez en la sartén"., "Bate la crema, las yemas de huevo, la nuez moscada y la pimienta de cayena en un tazón". y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, de 3 a 7 minutos. Agregue la langosta a la salsa y cocine hasta que se caliente. Sazone con perejil y sal."]
Comentarios de la receta Langosta Newberg
2025-11-11 04:30:39
Amets 5/5
Hola Simón, puedes probar con gambas o cigalas en lugar de langosta. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño del marisco que uses, pero suele ser alrededor de 3-5 minutos.
2025-11-11 03:11:28
Fedra 5/5
Hola Tecla, puedes probar con cigalas o centollas en lugar de langosta. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño y grosor del marisco que utilices. Lo ideal es cocerlas durante 1-2 minutos por cada onza de peso.
2025-11-10 00:20:22
Alberto 5/5
La Langosta Newberg me ha salido deliciosa. La crema espesa para batir le da un toque exquisito. Lo que sí he notado es que la nuez moscada y la pimienta de cayena son fundamentales para darle ese punto de sabor.
2025-11-10 00:13:08
Delfina 5/5
La Langosta Newberg me quedó deliciosa. La crema espesa para batir le dio un toque exquisito. Lo único que cambié fue el vino de jerez por uno dulce, y salió perfecto.
2025-11-09 18:20:17
Tecla 4/5
No sé si puedo sustituir la langosta por otro marisco y cuánto tiempo debo cocerla.
2025-11-09 15:39:51
Simón 4/5
No sé si puedo sustituir la langosta por otro marisco. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
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