Name: Atún Al Vapor
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de filetes de atún fresco; ½ taza de salsa de soya; ½ taza de jerez; ½ taza de aceite vegetal; 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas; ½ taza de raíz de jengibre fresca picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida

Atún Al Vapor

Prep:: 20 mins Cook:: 10 mins Total:: 30 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

2 libras de filetes de atún fresco
½ taza de salsa de soya
½ taza de jerez
½ taza de aceite vegetal
1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
½ taza de raíz de jengibre fresca picada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida

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Elaboración

Coloque los filetes de atún en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine la salsa de soya, el jerez, el aceite vegetal, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta negra. Lleve a ebullición.

Retire los filetes de atún de la vaporera y colóquelos en un plato para servir. Vierta la salsa sobre los filetes de atún y sirva inmediatamente.

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