Pasteles De Cangrejo Y Fideos Con Mayonesa De Cilantro Y Lima

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Coloque la pasta en agua hirviendo y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente.

3.

Escurra y corte en trozos de 1 pulgada.

4.

En un tazón, combine el cangrejo, los fideos, los huevos, la cebolla verde, el pan rallado, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

5.

Mezcle bien.

6.

Sobre papel encerado, divida la mezcla en 6 montones iguales; Forme cada pila en una hamburguesa.

7.

Asegúrese de que los fideos estén incorporados y no sobresalgan.

8.

En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal y cocine las hamburguesas a fuego medio durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

9.

Escurrir sobre toallas de papel.

10.

Sirva con mayonesa de lima y cilantro.

11.

Para la mayonesa de lima y cilantro, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de cilantro, la ralladura de lima y el jugo de lima en un tazón pequeño.

12.

Mezcle bien.

13.

Refrigere hasta que esté listo para servir.