Name: La Mejor Salsa De Almejas
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de linguini seco; 1 cebolla picada; 6 dientes de ajo picados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 4 latas (6,5 onzas) de almejas picadas; ½ taza de mantequilla; sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de vino blanco seco

Preparar: 5 mins

Cocinar: 40 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de linguini seco

1 cebolla picada

6 dientes de ajo picados

3 cucharadas de aceite de oliva

4 latas (6,5 onzas) de almejas picadas

½ taza de mantequilla

sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de vino blanco seco

Información nutricional

Por Ración: 906 calorías, proteína 60,6 g, carbohidratos 73,8 g, grasa 39,2 g, colesterol 184,7 mg, sodio 593,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal, agregue los linguini y vuelva a hervir el agua. Deje que los linguini se cocinen hasta que estén al dente; escurra bien.

En una sartén grande, saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que las cebollas estén transparentes. Escurrir las latas de almejas picadas, reservando la mitad del jugo.

Revolver las almejas, el jugo reservado, la mantequilla, la sal y la pimienta, y el vino. Cocine a fuego lento la mezcla durante 20 minutos, hasta que la salsa se haya reducido 1/3 y se haya espesado.

Cuchara la salsa de almejas sobre los linguini y sirva.