Incrustado
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 3 pepinillos dulces grandes, picados
- ½ cebolla, picada
- ½ taza de pasas
- 1 chorizo (4 onzas), finamente picado
- ¼ taza de guisantes
- sal y pimienta al gusto
- 2 huevos, batidos
- 4 salchichas de Viena enlatadas
- 3 huevos duros, rebanados
- ½ paquete (8 onzas) de queso Cheddar fuerte queso, cortado en tiras
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón grande combine el pollo, la harina, los pepinillos, la cebolla, las pasas, el chorizo y los guisantes. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Agregue los huevos batidos y mezcle bien.
Extienda la mezcla sobre un trozo de papel de aluminio; coloque la salchicha, las rebanadas de huevo duro y las tiras de queso encima de la mezcla. Forme con la mezcla un rollo cilíndrico de unas 4 pulgadas de diámetro y envuélvalo en papel aluminio.
Hornee en horno precalentado durante 1 hora. Desenvuelva y corte antes de servir con ketchup.
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