Galletas Italianas De Kathy

1.

Crema de margarina o mantequilla y azúcar a fondo; agregue los huevos, la vainilla y 2 cucharadas de jugo de naranja.

2.

Combine la harina y el polvo de hornear y agregue gradualmente a la mezcla cremosa.

3.

Amasar la masa en una tabla ligeramente enharinada durante unos 5 minutos.

4.

Usando cucharadas de masa, enrolle en longitudes de 6 pulgadas; presione los extremos para formar anillos.

5.

Deje reposar en bandejas para hornear galletas sin engrasar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

6.

Hornee a 350 grados F (180 grados C) durante 15 a 17 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

7.

Para hacer glaseado: combine 2 1/2 tazas de azúcar glas con suficiente jugo de naranja para hacer un glaseado delgado.

8.

Sumerja cada galleta caliente en el glaseado; enfríe en rejillas.

9.

Decore con chispas de confeti, si lo desea.