Hermana Repollo

Name: Hermana Repollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de col rizada Lacinato (col rizada de dinosaurio), rallada; ½ cabeza de repollo verde, rallado; ½ cabeza de repollo rojo, rallado; 2 zanahorias, ralladas; 1 cebolla roja pequeña, picada; ⅔ taza de aceite de oliva; ⅓ taza de vinagre balsámico; 1 cucharada de jugo de lima fresco; 1 cucharadita de jarabe de arce; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra molida

Prep:: 20 minutos Adicional:: 2 horas Total:: 2 horas 20 minutos Porciones:: 14 Rendimiento:: 10 tazas

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Elaboración

Mezcle la col rizada, el repollo verde, el repollo rojo, las zanahorias y la cebolla en un tazón muy grande; reservar.

Bate el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de lima, el jarabe de arce, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva bien, asegurándose de cubrir las verduras muy bien. Enfríe en el refrigerador durante dos horas antes de servir.

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